★手作り福神漬け　

【材料】　4人分

きゅうり（輪切り）　　　　　１００ｇ
大根（いちょう切り）　　　　８０g
れんこん（いちょう切り）   ３０g
しょうが                      ３g
しょうゆ                     大さじ１
酢                     　　　小さじ１
みりん                   　　小さじ１／２強
塩            　 　　　　　　０．８ｇ

【作り方】
１．しょうがはすって、調味料と煮立てておく。

２．野菜を切ってさっとボイルします。１の調味料につけこみます。

市販の福神漬けは合成添加物が多いので、手作りしてみました。優しい味のするサラダ感覚の漬け物です。