★福袋　　　　　
【材料】　4個分
鶏挽肉　　　　12０ｇ
ごぼう　　　　35ｇ
にんじん　　　20ｇ
玉ねぎ　　　　60ｇ
しょうが　　　5
しらたき　　　30ｇ
塩　　　　　　1ｇ
片栗粉　　　5ｇ
ウズラ卵　　　4個
稲荷用油揚げ　２枚を半分にして開く
スパゲティ　　２本を３等分する

※　煮汁　　　　　
しょうゆ　　　15ｇ
三温糖　　　　8ｇ
みりん　　　　　12g
塩　　　　　　  2g
削り節　　　　 2g
水　　　　　　120ｇ

【作り方】
１．野菜はみじん切り、しらたきはさっと茹で２㎝幅に切ります。
２．ウズラ卵以外の材料をこね、丸めてまんなかにうずら卵を入れます。
３．油抜きした稲荷用の油揚げに２を詰めて、スパゲティで口を縫います。
４．鍋にに３を並べて、調味液を注ぎ落としぶたをして２０分煮ます。
中の具は、このままでなくても、家にある残り物を刻んで詰めるのもいいでしょう。
袋の中のウズラ卵を発見して｢わーい｣と、喜んでいた生徒もいました。