１月分 献立一覧
献 立 一 覧 
浦和中学校の給食は、加工品を極力避けた手作り給食をモットーにしています。
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栄養士からひとこと |
献 立 名 | ||||||||
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29日(金) 手作りパン ピザ |
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| 毎月手作りパンを実施しています。今日はピザパンを作りました。ふかふかパンは毎回好評で、各クラスでおかわり争奪戦をしています。 | |||||||||
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28日(木) ひじきご飯 |
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| のっぺい汁は里芋、にんじん、大根など地域の野菜をじっくり煮込んだ具たくさんの汁です。片栗粉でとろみをつけたので冷めにくく、寒い今の時期にちょうど良い汁でした。 | |||||||||
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27日(水) 五目うどん |
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| 五目うどんは地場産の野菜がたっぷり入った具たくさんのうどんです。磯部もちはスチームコンベクションというオープンで焼いているため、もちが冷めても固くなりません。醤油は焼く前と後の二度づけをして手間をかけました。 | |||||||||
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26日(火) 麦ご飯 |
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| チゲ鍋は白菜とキムチ、豚肉、豆腐を煮込んだものです。黒ごまプリンはねりごまをたっぷり入れて作りました。 | |||||||||
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25日(月) 麦ご飯 |
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| のりの佃煮とコロッケは手作りです。ブロッコリーのサラダは地場産の野菜を使いました。くるみの味が香ばしくアクセントになっています。 | |||||||||
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22日(金) カレースパゲティ |
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| 豆腐のマインは豆腐の入ったマフィンです。甘さが抑えめで簡単にできるのでご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。 | |||||||||
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21日(木) 日本味めぐり 大分県 |
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黄飯(おうはん)とかやくは、南蛮文化で反映した大分県臼杵の郷土料理です。くちなしで黄色に染めましご飯の上にかやくをかけて食べます。だんご汁はすいとんをみそ仕立てにしたようなものです。やせうまは、だんご汁にいれた小麦粉でねったものを茹でて、きなこにまぶしたものです。 |
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19日(火) きのこ丼 |
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| いが蒸しはもち米と十六穀米を肉団子にまぶして蒸しました。中の肉団子もキャベツがたくさん入っていたので食べ応えがありました。 | |||||||||
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18日(月) 世界の料理 スペイン |
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| 今月の世界の料理はドイツです。パエリアは、サフランを使って黄色に仕上げました。魚介類が入った具たくさんのピラフです。ﾄﾙﾃｨｰｼﾞｬはじゃがいもとトマトの入ったオムレツです。ソパ・デ・アホはにんにくのスープという意味です。仕上げに卵とパンを入れました。マセドニアはフルーツサラダです。 | |||||||||
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15日(金) 麦ご飯 |
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| おろし汁は、大根のおろしたものを仕上げに入れました。大根の甘い味がして、体の温まる汁です。紅芋は地場産です。 | |||||||||
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14日(木) シュリンプカレー |
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| シュリンプカレーはえびの入ったカレーライスです。ルウは小麦粉から作った手作りです。浦和中のカレーはカレーの種類によってスパイスのブレンドを変えています。 | |||||||||
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13日(水) 二色サンド |
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| 二色サンドのﾁｮｺｸﾘｰﾑは、豆乳とで作った手作りのクリームをパンに挟みました。里芋は見沼区でとれたものです。いつも食べる、じゃが芋のシチューと比べると、里芋の方がこっくりとして美味しいと好評でした。 | |||||||||
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左からなずな、すずしろ、すずな、せり |
12日(火) 黒米のさつま芋ご飯 ﾊｯﾋﾟｰｷｬﾛｯﾄ |
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7日の七草がゆと、11日の鏡開きにちなんで、｢七草雑煮｣にしました。七草は大根、かぶ、なずな、せりが入っています。今日の野菜はすべて地場産のものを使ってあります。 |
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