2月分 献立一覧
献 立 一 覧 
浦和中学校の給食は、加工品を極力避けた手作り給食をモットーにしています。
 |
|
||||||||
|
栄養士からひとこと |
献 立 名 | ||||||||
 |
26日(金) 日本味めぐり 神奈川県 |
||||||||
| 今日は神奈川県の郷土料理の日です。サンマーラーメンと中華まんは横浜中華街にちなんだ料理です。サンマーラーメンはさんまが入っているわけではなく、漢字で「生馬麺」と書き、生はサン(新鮮でしゃきしゃきしたという意味)、馬はマー(上にのせるという意味)だそうです。肉まんは、給食室でひとつひとつくるんで発酵させて作りました。 | |||||||||
 |
25日(木) |
||||||||
| キムチチャーハンと飲茶セットは生徒のリクエストです。今日は、リクエスト９位の手作り春巻きも一緒に作りました。 | |||||||||
 |
24日(水) いかめし 牛乳 さぬきうどん ほっけフライ レンコンサラダ |
||||||||
| いかめしはつぼぬきいかにもち米をつめて醤油で煮た手作りです。レンコンサラダは、白みそとマヨネーズのドレッシングにすりごまをたっぷり入れました。 | |||||||||
 |
23日(火) |
||||||||
| 十六穀ご飯は、ひえ、あわなど１６種類の雑穀をご飯と一緒に炊き込みました。食物繊維がいっぱいです。チキンのコーンフレーク焼きは、毎年リクエストに上がる好評メニューです。保護者の方からも作り方をよく聞かれます。簡単にできますのでご家庭でもどうぞ作ってみてください。 | |||||||||
 |
22日(月) 手作りパン(春色米粉ﾊﾟﾝ) (ﾘｸｴｽﾄNo.2) 牛乳 餃子スープ わかめサラダ |
||||||||
| 今日の手作りパンは、米粉を使ったパンです。ﾄﾞﾗｲｽﾄﾛﾍﾞﾘｰを入れて風味をだしたパンです。メロンパンに味が似ていて好評でした。餃子スープは、えびとひき肉が入った小さな餃子をスープに入れた具だくさんのスープです。 | |||||||||
 |
19日(金) |
||||||||
| サイダーポンチはフルーツミックスにサイダーが入ったものです。教室でサイダーを注ぐので炭酸が抜けず、さわやかな味が口の中に広がります。 | |||||||||
 |
18日(木) スパゲティイタリアーノ 牛乳 ボールドーナッツ(ﾘｸｴｽﾄNo.3) 海藻サラダ キウイフルーツ |
||||||||
| ボールドーナツは併設している高校の学食で人気のデザートです。片栗粉が入っているので、もちもちとした食感が人気です。 | |||||||||
 |
17日(水) 麦ご飯 牛乳 太刀魚の塩焼き ゆかり漬け 根菜キムチ汁 |
||||||||
| 根菜キムチ汁は、根野菜のたくさん入った味噌汁にキムチの漬物とねりごまを入れてコクを出しました。こっくりした味なのでご飯によく合います。 | |||||||||
 |
16日(火) 麦ご飯 牛乳 豆腐の薬味ソースかけ 五目きんぴら 菜の花入かき玉汁 |
||||||||
| 菜の花入りかき玉汁は、地場産の菜の花を使いました。豆腐の薬味ソースは、にんにく、しょうががたっぷりと入った甘酸っぱいソースです。 | |||||||||
 |
15日(月) |
||||||||
| 白菜と肉団子のスープは自家製の肉団子のうまみが白菜に移った、おいしい具だくさんのスープです。カリカリサラダは、油揚の短冊をオープンでカリカリになるまで素焼きしてサラダに入れます。油揚げを入れることでコクがでます。 | |||||||||
 |
12日(金) |
||||||||
| １４日のバレンタインデーにちなんで、ハートの形のブラウニーを作りました。チョコだけだと可愛くないので、ハートの型のせて粉砂糖を上から振ってハートの形をつけてみました。男子生徒達が真剣な顔で、おかわりジャンケン合戦をしていました。 | |||||||||
 |
10日(水)
|
||||||||
| １２日(金)まで給食週間です。今年のテーマは「日本の食文化を知ろう」で今日は郷土料理のリクエストナンバー2の愛知県の料理です。 | |||||||||
 |
9日(火) |
||||||||
| 今月は給食週間にちなんで、生徒の好きなリクエスト献立からいくつか入れています。豚キムチは特に男子の好きな料理です。苺プリンは、卵と牛乳から本格的に作りました。苺は地場産のものです。 | |||||||||
 |
8日(月) リクエスト献立(郷土料理部門) 皿うどん 牛乳 よりより ランフォアタン ほんかん |
||||||||
| 今日から１２日(金)まで給食週間です。今年のテーマは「日本の食文化を知ろう」で今日は郷土料理のリクエストナンバーワンの長崎県の料理です。 | |||||||||
 |
4日(木) |
||||||||
| きつね丼は肉の代わりに油揚げを使ったヘルシーなどんぶりです。地場産の小松菜が入ってしゃきしゃきした食感があります。 | |||||||||
 |
2日(火) |
||||||||
| 明日の節分に日にちなんで今日はいわしと福豆をつけました。どさんこ汁は、北海道の名産のじゃがいも、とうもろこし、バターが入ったお味噌汁です。 | |||||||||
|
|
1日(月) 世界の料理 オーストラリア |
||||||||
|
今月の世界の料理はオーストラリアです。３年生は今月末に海外フィールとワークでオーストラリアに行く予定です。それにちなんで献立に入れました。 |
|||||||||
このコンテンツに関連するキーワード
登録日: 2010年2月1日 / 更新日: 2010年2月26日
