絹ごし　豆腐　２００ｇ
ホットケーキミックス　２００ｇ
抹茶　　０．７ｇ
きび砂糖　２ｇ

【作り方】
１．豆腐とホットケーキミックスを混ぜて、165度の油にスプーンで落としゆっくり揚げます。一人二個
２．抹茶と砂糖を混ぜておき、揚げたてに混ぜます。

水分は豆腐の水分だけで十分です。豆腐は絹ごしを使った方が、なめらかにきれいにできます。

★お好み揚げ　10日(月)の献立
にんじん　　　　２５
キャベツ　　　　１４０
いか短冊　　　　５０
むきえび　　　　４０
小麦粉　　　　　７０
卵　　　　　　　　１／２個
鰹節　　　　　　２
青のり　　　　　０．５
こしょう　　　　少々
塩　　　　　　　少々
やまといものすりおろし（冷凍）　４０
水　　　　　　　適宜（まとまりやすい量で）
揚げ油　　　　　適宜
おたふくソース　適宜

【作り方】
野菜は全てみじん切りにし、にんじんから油まで全て混ぜてかき揚げのように揚げます。

★タンドリーチキン　11日（火）の献立

とりもも皮なし　　７０ｇ4枚
塩　　　　　　　　２．４
玉ねぎ　　　　　　３０
にんにく　　　　　０．８
しょうが　　　　　１．５
ヨーグルト　　　　２０
トマトピューレ　　２．５
油　　　　　　　　２
カレー粉　　　　　１．６

１．玉ねぎをすりおろし、全ての調味料をまぜ肉を漬け込みます。

２．２００度で１５分焼きます。

★ツナとトマトの冷製パスタ　17日（月）の献立

◆ツナトマトソース
・ツナ　　　　　　　１８０g
・ベーコン　　 　　６０g
・完熟トマト　　　２２０g
・玉葱　　　　　　 小１個
・人参　　　　　　 小１/４本
・にんにく　　　　 少々
・オリーブ油　　　小さじ１
・水　　　　　　　　１００㏄
・トマトケチャップ大さじ３
・赤ワイン　　　　小さじ１
・ブイヨン　　　　 小さじ２/３
･パルメザンチーズ　　１２ｇ
・こしょう　　　　　少々

◆スパゲティ
・スパゲティ　　　２８０g
・食塩　　　　 　　適量
・オリーブ油　　　大さじ１

◎作り方
◆ツナトマトソース
①オリーブ油を熱し、にんにくを入れ香りを出す。
②ベーコンを炒める。
③玉葱（スライス）・人参（スライス）を炒める。
④水を入れ煮込む。
⑤調味料、トマト（種をとってさいの目）を入れて仕上げる。
⑥荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。食べる前にツナとあえる。

○スパゲティ
①湯を沸かし、食塩を入れ、パスタを茹でる。
②茹で上がったら、氷水にとり、パスタを冷やす。
③オリーブ油とパセリ粉を混ぜ合わせて皿に盛り、上からツナトマトソースをかける。

※暑い日にさっぱりと食べる冷製パスタです。野菜嫌いな生徒も　｢これなら｣と、よく食べていました。