★魚のピーナッツみそかけ　　
【材料】4人分
白身魚　　　　　　４枚　　　    
片栗粉　　　　　　適宜
〈たれ〉　　　   
みそ　　　　　　　 大さじ１
みりん　　　　　　 小さじ２        
砂糖　　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　　 大さじ１半
刻みピーナッツ　　大さじ１

【作り方】
１．魚に片栗粉をつけて揚げる。
２．たれを全て小鍋に入れ、トンカツソース程度の濃度になるまで煮詰める。
３．１．の揚げた魚の上にたれをかける。
４．ピーナッツをフライパンでから煎りし、３の上からぱらぱらかける。
 ※冷めてもおいしいです。このたれは、魚の他に鶏肉、こんにゃく、豆腐なんでもあうので冷蔵庫にある残り物を活用してみてください。