★豚キムチ丼　　 ４人分
【上の具のみの材料】4
豚肉　　　　　　　３６０ｇ
肉下味用　　しょうが　　　　　少々
　　　　　　　　にんにく　　　　　少々
　　　　　　　　酒　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　しょうゆ　　　　　小さじ１
ごま油　　　　小さじ１と１／２
しょうが　　　ひとかけ
ねぎ　　　　　１０ｇ
キムチの漬け物　　　　２００ｇ
にら　　　　　 ３５ｇ
万能ねぎ　　２０ｇ
ごま　　　　　６ｇ
砂糖　　　　　小さじ１強
酒　　　　　　　大さじ１／２
醤油　　　　　大さじ１
コチュジャン　小さじ１強
【作り方】
１．豚肉は下味をつけておく。
２．ごま油で肉を炒める。次に、しょうが、ねぎ、キムチの順に入れる。
３．調味料、万能ねぎ、ごまを入れて仕上げる。
いつも生徒たちがたくさんおかわりする好評献立です。コチュジャンがぴりっとして夏の暑い時は特に食べやすくていいでしょう。