★チキンフレーク焼き　　　
【材料】4人分
鶏肉　　　　　　６０ｇ4枚　（軽く塩こしょうをまぶしておく）
マヨネーズ　　３６ｇ　　（大さじ３弱）　　　　
パン粉　　　　１２ｇ　　（約大さじ４）
ｺｰﾝﾌﾚｰｸ　  　３０ｇ　（１カップ強）
粉チーズ　　　１２ｇ　 （約大さじ４）
【作り方】
１．ｺｰﾝﾌﾚｰｸを手でよく砕いて、パン粉、粉チーズを混ぜておきます。
２．マヨネーズを鶏肉の全体によくつける。３０分以上つけ込みます。
３．２の鶏肉に１の衣を押しつける様につけます。
４．天板に並べて、２００度に温めたオーブンで２０分焼きます。
※一口噛むと、｢さくっ｣　口の中で｢じゅわーっ｣とします。鶏肉にマヨネーズをつけることで、肉が軟らかくなり味がしみて美味しいです。油で揚げていないので、ヘルシーな献立です。