ヘルシーハンバーグ　

【材料】4人分

豚挽肉　　　　　　　２00g　　
卵                     50g
押し豆腐             60g　　　つぶす
玉ねぎ              140g　　　みじん切り
パン粉               35g　　　牛乳につける
牛乳                 40g
チーズ               25g　　　　さいの目
塩                     3g
こしょう              0.08g
油                  焼き油適宜

【ソース用】
ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ　　　　　　40g
玉ねぎ                20g　　　　みじん切り
にんにく              2.5g　　　　みじん切り
りんご                 40g　　　　すりおろす
ｳｽﾀｰｿｰｽ            10g
三温糖                 9g
しょうゆ                15

【作り方】

１．ハンバーグは材料をあわせ良く練っておきます。

２．３０分以上ねかせておきます。

３．空気を抜き、小判型に成形して四つ作ります。

４．天板に並べる。ハンバーグの中央をへこませておきます。

５．２００℃のオーブンで２０分焼きます。フライパンでも焼いてもいいです。

６．ソースは全て一緒にし、玉ねぎがしんなりするまでとろ火で煮ます。

７．焼き上がったらソースをかけます。

※豆腐を入れることで、脂肪を低くできます。りんごを入れた特製ソースも好評で、生徒の好きな献立です。