魚のピーナッツみそかけ
★魚のピーナッツみそかけ
【材料】4人分
白身魚 4枚
片栗粉 適宜
【材料】4人分
白身魚 4枚

片栗粉 適宜
〈たれ〉
みそ 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 大さじ2
水 大さじ1半
刻みピーナッツ 大さじ1
【作り方】
1.魚に片栗粉をつけて揚げる。
2.たれを全て小鍋に入れ、トンカツソース程度の濃度になるまで煮詰める。
3.1.の揚げた魚の上にたれをかける。
4.ピーナッツをフライパンでから煎りし、3の上からぱらぱらかける。
※冷めてもおいしいです。このたれは、魚の他に鶏肉、こんにゃく、豆腐なんでもあうので冷蔵庫にある残り物を活用してみてください。
登録日: 2008年11月10日 /
更新日: 2013年10月29日